上海食品科技學校啤酒教學實驗線，ZH-100L紫銅五器實驗設備，精品工程、尊皇助力。

ZH系列學校啤酒實驗設備，主要包括糖化部分和發(fā)酵部分，二者通過綜合管道接通，其系統(tǒng)配置全面，設備操作靈活，安全穩(wěn)定，滿足大專院校啤酒生產(chǎn)、教學要求，也可以根據(jù)用戶需要進行設計。 糖化部分由糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、漩沉槽和換熱器構成，并且各部件之間通過管道接通，糊化鍋和糖化鍋連接有原料輸入管道；發(fā)酵部分由6-8個發(fā)酵罐構成，發(fā)酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管道、冷媒回流管道和CO2管道。

該啤酒生產(chǎn)設備還具備完善的CIP清洗、殺菌系統(tǒng)，設備與管道布局無死角，設備加工精良，焊接精度達到衛(wèi)生級標準；內部采用多鏡面拋光，外部采用不銹鋼拋亞光處理，美觀實用；管路采用衛(wèi)生級不銹鋼管路，單面焊接雙面成型。既可幫助開發(fā)試驗啤酒新品種、試驗啤酒新原料、研究新工藝，又能滿足平時教學要求。

控制系統(tǒng)采用可編程控制器PLC、工控件及其他自控元件，具有便于集中管理、離散控制、抗干擾強、可靠性強、可以和多種PLC及遠程計算機聯(lián)機的特點。